应,吃上去糯糯的。而且,庆云楼应该用的是西班牙伊比利亚黑猪的蹄髈肉,肉质紧实又鲜美。
热菜和主菜还没上,光是两道冷盘,就能看出来庆云楼的功底,的确是不俗。
冷盘之后,是汤品。
大家对这道汤品,都抱有非常大的期待。因为这是庆云楼这次推出的新菜,并且颜值极为出『色』,也被印在了这次的菜单封面,美得像是山水画。
明月雪绒豆腐。
“真美。”端上来的时候,桌上有几位不禁赞叹出声,包括其他包厢中也能听到这样的啧啧赞美声,显然大家都被它的颜值所征服。
琥珀『色』清澈的汤水之中,盛放着一朵雪白的绒花,用一颗红『色』的枸杞点缀花芯,而在雪绒花旁边则是光滑的玉白『色』鸽子蛋,再衬着一枝小小的松叶。
雪绒花形态饱满,和鸽子蛋一起形成大小不一的圆,颇有几分禅学意味。而且鸽子蛋的蛋黄从薄薄的蛋白中透出来,浸润在汤汁中,真的颇似明月的倒影。
“明月松间照,清泉石上流。妙!”桌上有人脱口而出。
的确,这就像是古诗中所描绘出的场景,这也是高端中式料理里所透『露』出来的文化底蕴。
连叶夭都不免笑道:“竟然舍不得吃了。”
吃,还是要吃的。
一勺下去,顿时破坏美感,让人有点惋惜。吃了两口后,叶夭微微有点皱眉。
“怎么了?”秦凤声敏锐的问。
“没,”叶夭没说什么,摇摇头:“只是觉得,稍微欠缺了那么一点点。”
秦凤声一愣,尝了一口,没问题啊,挺好吃的。
叶夭并没有多解释,只是说道:“已经很好了。”
行吧,看来她是觉得自己不是个能探讨美食的人,可能换成谢三或唐祁风就不会这样了,秦凤声莫名的觉得有点酸。
哼,他也是遍尝天下美食的人好吗?
秦凤声面上不显,实则狠狠的把那碗明月雪绒豆腐给吃了个精光。
嗝~~~还是没有发现什么不对。
倒是坐在叶夭旁的那位看上去二十出头的年轻人,似乎是听到了叶夭与秦凤声的对话,面『色』奇异,有点像是不高兴的瞪了叶夭一眼。
“这位小姐,你知道这道菜厉害在哪里吗?”
叶夭头顶缓缓飘过一个问号。
“你是在问我?”
秦凤声对她摇摇头,示意他并不认识这位年轻人。
“不错,在我看来,这道明月雪绒豆腐,无论是从形还是『色』还是味上,都已经做到了极致。”年轻人大赞,转头道:“可这位小姐对它好像还有些不认同?”
叶夭失笑:“每个人都有每个人的评判标准,你觉得很好,我却觉得还有改进空间。这不是很正常的事情吗?”
年轻人哼一声:“所谓改进空间也要建立在事实的基础上,而对于已经是顶尖厨艺的一些菜来说,普罗大众
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