“嗯~怎么这么难喝。”
清酒其实就是米酒,只不过日本人为了卖相好,能卖个好价钱,所以把米的最外面那层粉给洗掉了。
没有多少营养,但是酿出来的酒很清澈。
刚开始喝不惯,慢慢就好了。
不过吃生鱼片还是得靠着酒下去,不然真吃不太惯。
三文鱼的卖相挺好,底下是用碎冰铺的底,然后一片片切好的鱼肉码在上面,旁边放着几朵兰花装饰。
三文鱼本身也不是什么好鱼,不过切出来的片大小适中,规格一样,厚度均匀。
每一片上面都有白色的脂肪纹路分布,能入得了口。
吕小鱼这才知道,原来生鱼片好不好吃,并不只是鱼本身,刀功也是个关键。
不能太薄,不能太厚,还得按照纹路切。
就像切牛肉和猪肉一样,牛肉要逆着纹理切,不然吃不动。
猪肉要顺着纹理切,不然容易碎,吃着口感也不好。
同理,鱼肉的切法也是有讲究的。
他上次当成土豆就给切了,真的是怎么吃怎么不对劲。
还有海胆,这东西人家已经处理好了,该去的去掉了,只剩下黄,跟蟹黄似的。
吃这个东西没多少心理障碍,本地很多人就会生吃海胆黄,说这玩意生吃营养价值高。
旁边配备着柠檬汁和酱油,两人分别将两种吃法都尝试了下。
还行,没有腥味,还有点甜甜的。
比刚才的三文鱼刺身要好吃些。
然后是烤银鳕鱼,200到400一斤的鱼,没想到有朝一日吕小鱼也敢点。
不过这贵也有贵的道理,外面烤的乌漆嘛黑,皮一撕开,里面的鱼肉雪白细腻,香的很。
寿喜锅就不多说了,只能说还行,没有火锅好吃。
日料好像都比较偏清淡一些。
至于天妇罗的话,就是面糊糊裹上东西一炸,不管裹什么东西都行,蔬菜、水果、肉类、海鲜,都行。
所以有个外号,叫万物皆可炸。
跟炸油条、炸里脊,小酥肉没啥区别。
这次吕小鱼点的是炸凤尾虾,感觉一般,还没有他老家大席上面的炸香蕉好吃。
哦,还有茶泡饭。
这玩意最坑了,一小坨米饭,倒点茶水进去,就是茶泡饭。
吕小鱼吃过开水泡饭、鱼汤泡饭、肉汤泡饭,甚至雪碧泡饭都吃过,可还真没吃过茶水泡饭。
35一份,就一小口,怕不是用的碧螺春泡的。
鳗鱼饭还好,这东西还挺讲究,用的木制食盒装的,很好看。
红色的蒲烧鳗鱼,鳗鱼原本就经过烤制的,有那股子风味,味道还不错。
吕小鱼看那木盒子比较顺眼,古色古香的,嘀咕道:“你说这木盒子等会儿我能带走不。”
西西夹了个寿喜锅里的茼蒿,笑道:“你去哪吃饭人还给你把餐具带走的。”
“那也是。”
500块的菜,分量再少也够吃了,吕小鱼和西西吃的有点撑,不过看剩下那些又不能浪费。
关键吧,这些菜不不适合打包,它每一样菜的分量都不多。
没办法,只能继续吃了。
想了想,吕小鱼又叫了服务员,又点了三份不同的寿司,回去给四眼仔他们。
发了次横财,要有福同享嘛,刚刚发的那个朋友圈,四眼仔已经在叫了。
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