可他还真舍不得吃排骨这样的好肉。不过尽管吃不了好肉，猪身上的边角料还是能吃到的。
一般情况下蓟州农村的养猪户，将猪养大后，都会赶到州城的收猪厂卖了。有时候是卖活猪，有时候是卖猪肉。若是赶上能卖猪肉，养猪户们就能将猪头、下水、内脏带回家改善伙食，因为这些玩意一般卖不到外地区。蓟州州城里，就数这玩意多，便宜的不成样子。只要是有心，稍微花几文钱就能买到这些东西，好好的操弄一凡、改善伙食。
下水和头肉不好做，不过做好了味道还不错，有的人就好这一口。
收拾了半天猪头和下水，到了傍晚的时候，猪头肉已经煮在锅里了。下水没法招待人，只能等第二天的时候再煮，让自己家里人吃。
陆续到来的邻居们坐在炕上和堂屋里，开始聊天喝茶，等肉出锅。孩子们则在院里里疯跑瞎玩，分食糖果。
“我阿爹给我买了件新衣服，可好看了！”牛大山的儿女向小伙伴们分享着自己刚得了新衣服的喜悦。
“我阿爹说，等我家的猪过几天卖了，也给我买新衣服。”
“我妈等几天还要给我做棉袄哪，听说穿了贼暖和，到冬天的时候一点也不冷。”
“我去年就穿了棉袄，冬天手都没冻肿。”
小孩子的世界就是这么简单，简单的快乐，简单的满足，吃一颗糖能笑的嘴都合不拢。
点起煤油灯，热腾腾的猪头肉上桌，几家老小尽情享用，众人的脸上一片满足。吃肉的快乐，在这个时代不管是大人还是小孩都是弥足珍贵的。
“年景到底是好了，像咱们这样的农户隔三差五也能吃上肉，这日子以前是想都不敢想啊。”吃肉的邻居中，一位老者忍不住感慨现在的好生活。村里边多是养猪户，这个月你家卖两头猪，下个月他家卖两头猪，可不是隔段时间就能有肉吃？农村生活就是这样，邻居之间虽然也有矛盾，但有好东西互相分享，互相照应的乡情却是断不了的。
“是啊、前些年在鞑子手里，别说是吃肉了，就是吃野菜也不一定吃的饱。”
“现在也不是所有的地方都像咱们这里一样，不年不节的，吃上肉的平常人家可是不多。”
“这玩意，靠山吃山靠水吃水，谁让咱们这地方养的猪多哪！其它地方想多养猪，还没地方卖。”
你一言我一语的感慨着美好生活，村民们朴实的情感里，现如今的生活算是最最好的了。手里边有钱，仓里有粮，油缸全是满的，隔三差五吃得上肉，娃娃们能穿上新衣服，这样的生活谁不满足？
到了半夜，邻居们都走了，牛大山两口子忙着收拾残局，两个孩子挺着圆圆的肚子，已经呼呼大睡了。
看着两个孩子红彤彤的胖脸，两口子幸福感十足。从前的日子，胖娃娃可不是一般人家能养出来的，不是财主家的孩子，哪一个不是面黄肌瘦营养不良？能把娃娃们养大，就已经是顶好的了，谁能想到，像自己家这样的山村百姓，也能让娃娃长的这样好？
“娃他娘，年后我不打算盖房子了，咱们再攒一两年钱，盖一院砖瓦房岂不是更好？用的年成也多些，等满娃长大娶媳妇的时候，都不用盖新房。”
“盖砖瓦房？哪的花多少钱？镇上的财东才盖那样的房子。”
“钱是花的多，可结实啊！现在的红砖越来越便宜，听说明年咱们这里的路也能修宽一点，从城里拉砖会方便不少，我就想着把钱攒够了一步盖到位，总比土胚房好。”
“砖还会便宜啊？哪咱们就多攒点钱，给满娃盖院好房子，省得他长大了埋怨我们说没给他攒下家业。”
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