人都吃不下去。
叶母也尝了一口,摇摇头说:“确实不怎么样,但是还好,吃起来应该挺顶饱的,回头让你爹带走填肚子。”
叶瑜闻言露出一抹笑意,“好。”
好在另外两种月饼没翻车,每种都很好吃。
中午叶父不回来吃饭,她们娘俩便吃了月饼当作午饭,一人两颗,吃完后两人一致认为咸蛋黄的月饼更好吃,月饼皮金黄软糯,豆沙的甜和咸蛋黄的咸进行了中和,甜咸得当,吃起来一点都不腻,反而很适口。
当然枣泥月饼味道也不错,咬上一口,细腻顺滑的枣泥就顺着喉咙滑下去,虽然有些过于甜腻,但只要配上一碗野茶,就能冲淡这种甜腻。
叶母喝着茶说:“既然做成功了,一会就再多做些,回头给你那些帮忙建房子的叔叔伯伯送过去。”
叶瑜点头应了一声,然后问她:“要不先给爷奶送几个?”
叶老头和叶老太前些日子说今年就不过中秋节了,叫他们三家自己在家吃吃,如今的世道实在是没心情过节。
“先不必了,等晚上再说,要不然给你爷奶送了,其他人怎么办?还不如晚上一块送。”叶母回答。
叶瑜想想倒也是。
下午的时候叶母继续做月饼,叶瑜则是洗洗手,站到桌子旁边准备做个新奇的东西。
他拿起鸡蛋在瓷碗边缘一磕,将蛋清和蛋黄分开放到两个碗里,然后拿着一双筷子在蛋清里迅速顺时针搅拌起来,时不时将羊奶、糖浆和油倒进去,如此反复三遍,碗内混合物开始冒出小泡,渐渐变成乳白色的细密泡沫,这种泡沫用筷子拉起角不会倒。
没错就是奶油。
叶瑜哀叹一声,用力甩甩酸痛的胳膊,人力打发奶油可真是件痛苦的事,幸好最后算是打发成功,要不然可真是得不偿失。
蛋糕胚叶瑜做的是最简单的那种,就是在蛋黄里加入羊奶、蜂蜜和油,然后筛入面粉,搅拌均匀后,叶瑜将其倒进装了一半的蛋清奶油盆里。
接下来就要放轻动作开始翻搅,拌匀。
烤好的蛋糕胚呈现出焦黄色,凑近一闻能闻到淡淡的奶香味。
叶瑜把蛋糕胚从盆里扣下来,然后把剩下一半奶油泡沫涂在上面,说实在的有些简陋,但他暂时也只能做成这个样子,顶多再用水果装饰一下。
他插腰打量了一下做好的蛋糕,跑去地窖里拿出两罐果酱,一罐浅红色树莓的,一罐浅粉色桃儿的。
他在蛋糕上用两罐果酱画出一只粉红色的小熊。
叶母休息的时候看他动作,“这是什么?”
叶瑜答道:“蛋糕,今天不是绪哥的生辰吗,我就想着给他做个没见过的吃食。”
他又用剩余的材料按照以上的步骤做了一个蛋糕,然后切下来一块放到叶母手边。
“您尝尝。”
叶母接过勺子挖了一块蛋糕放进嘴里,松软甜蜜的味
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