四月十号,周六。
沈烈难得休假,赖床赖到十点半才起。
他睁开眼的同时,宁棠也起了。
两人对视一眼,异口同声地道,“今天吃什么?”
沈烈,“中午可是你做饭。”
宁棠无语,“这月份梭子鱼和黄花鱼挺肥的,清蒸梭子鱼或者油炸黄花鱼咋样?”
这两种鱼,沈烈出海的时候,在船上天天吃,一听到宁棠说要吃这两种鱼,下意识地拒绝,“别了。”
宁棠想了想,“那虾滑吃不吃?”
“虾滑?”沈烈一愣。
“对,就是把虾肉剁成泥然后汆成的丸子,其实跟鱼丸差不多。”宁棠道。
“听起来不错。”沈烈觉得可以试试。
宁棠起床去菜市场买了虾和鱼丸,还买了一斤野生小鳝鱼。
回到家,大娃他们个也起了。
大娃洗漱完,睡眼惺忪地揉着眼睛,“我发现我起的越来越晚了。”
一妞打了个哈欠,“肯定是后妈带的,她没来之前,我们天天早上七点起。”
宁棠道,“是是是,都怪我,是我把你们绑在床上的,个小不点,赖床还敢来怪我。”
沈烈噗嗤乐了,接过宁棠手里的菜,问她,“这些菜你打算咋做。”
宁棠道,“野生小鳝鱼你拿去油炸,就跟之前做酥炸小螃蟹一样,裹上面粉糊糊下锅油炸。”
沈烈把小鳝鱼倒进水盆里,先用清水把小鳝鱼表面上的血水冲洗干净,再用盐搓掉小鳝鱼表面的粘液,然后裹上调好的面粉糊糊,下锅油炸。
他做油炸小鳝鱼的同时,宁棠把白灼后的虾去头去壳去虾线,剁成肉泥,然后加入蛋清和淀粉、盐搅拌,再汆成一个个小丸子,说是虾滑,其实跟虾丸也差不多。
做好虾滑,宁棠把跟鱼摊摊主买的鱼丸拿出来,跟虾滑和紫菜一起煮一锅虾滑鱼丸紫菜汤。
汤做好了,沈烈那边,油炸小鳝鱼也出锅了。
他喊大娃过来端盘子,大娃扒在厨房的门框上好久了,一听沈烈喊他,赶紧进了厨房,“来了来了。”
大娃端着盘子出了厨房两步,左右看看,趁沈烈和宁棠没发现,用身子挡着,捏了一条油炸小鳝鱼塞进嘴里。
面粉糊糊加了辣椒粉和胡椒粉调味,一口下去,酥酥脆脆,咸鲜可口,大娃忍不住吃了一条又一条。
厨房里传来宁棠的声音,“沈大娃,偷吃前洗手没。”
大娃差点呛着,“你怎么知道我偷吃了。”不对不对,这样不是不打自招了,大娃赶紧改口,“我没偷吃。”
宁棠乐了,“重点不是你偷没偷吃,重点是你洗手没。”
大娃小小声道,“没……”
沈烈真想揍他,“没洗手就敢用手拿东西,也不怕肚子里生虫子。”
大娃不信,“怎么可能。”
“真的。”宁棠道
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“不骗你,
肚子里长虫疼都疼死你。”
见宁
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