合规则?”老夫人有些担心地说:“我们俩女儿可是干干净净的好人家,她们的老师是风尘中人,传出去也不好听。”
“多给些钱,让春花院安排她们住得好些但偏僻些,不与其它妓女接触,每天晚些送她们回去。任夫人也是有身份的人,只是家中犯事,不然,我们请也请不到呢。”
老夫妻俩絮絮叨叨了一宿,安排了明天的细节,为防止非议,拜师礼不请外人,一切从简。传儿子正式酿酒得另择吉日,遍请皤滩的名人与西郭洋的亲戚邻居。
拜师之后,姐妹俩得知任夫人的女儿名叫任玉衡,今年九岁,比她们大三岁,开心得要命,玉衡不就是天上北斗七星之一吗?更是一口一个星姐,叫得十分的亲热,三人一起跟着任夫人学习识字、礼仪、琴棋书画与女红等。
王清波请风水先生择定的吉日到了,夫妻俩在皤滩开酒铺与酒楼多年,人缘极好,所以,凡是皤滩里有头有脸的人物基本上都到了,整整摆了十二桌,闹哄哄地挤满了酒楼。酒楼的台上,还摆着一条长桌子,上面放了好多酒与酒杯。原来,酒铺老板选择继承人,有个盲眼斗酒的环节,儿子可以继承家产,但继承酿酒技术的,也有可能是最懂酒的徒弟,这样,才能保证酿酒技术精益求精,一代一代地传承下去。王清波的酒铺,为了保密,每一窑酒都是自个把关的,有的只有帮忙干杂活的徒工,没有正式的徒弟,王温从小就有酒界神童之名,他在酒里另加些花花草草什么的,立即就使酒质大幅度的提升的事迹在皤滩流传已久,所以,所谓的斗酒实际上是一次品酒大会。
斗酒的规则是台上排出十种酒,五种市面上的美酒,五种自酿,隐去名称,品评的人排出酒质的高低,再翻开底牌对照。其时的人对酒还没有品牌概念,市面上的酒绝大多数是自酿的,小部分是商人运进来的坛装酒。评委是当地德高望重的老人,品评人是各家酒楼与酒铺的掌柜们。
一个穿个绸衫的三十出头的中年人走了出来,说道:“卑人这几天身体不适,就由小女何清圣代替品评吧。”
王清波认得他是何氏的第三子何清酌。何氏是当地大户,产业涉及皤滩的所有行业,他因是庶出,所以,接手了何氏的酒楼生意。北宋之时,理学还没兴起,对女子的禁锢没这么严格,商人家的女子抛头露面更是正常。他的女儿何清圣今年十二岁,少王温一岁,抓周时也同王温一样出乎所有人的意料,抓下了父亲手中的酒杯。八岁开始,偷偷地在酒楼中偷酒喝,对酒的好差有一种近乎执着的敏感。有一次,一个高官经过皤滩,高官喜酒,指定了要酒楼产的何家陈酿,原先准备接待的酒却在运输过程中撞上车打翻了,时间极紧,她把半罐陈酿与另外从王家酒铺里拿来的半罐经过调合,得到新酒,官员喝后不住口的称赞,从而免除了一次家族危机,所以,在皤滩商界也薄有名声。皤滩是百业聚居之地,民风相对开放,对于何清酌的提议,评委都举起双手赞同。
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