慕阳嘿嘿一笑,悠闲的喝起了开水来。杨灵坐一边,直发笑儿,慕阳这是把猴子给吃的死死的,显然杨灵与慕阳在一起的日子才一个月,可是天天朝惜相处,把慕阳给摸了个透彻,知道慕阳又把猴子给耍了。
不过这种善意的耍弄,并没有什么,好像是好兄弟之间开玩笑一样。并不是要伤害谁,谁的。
等到李痊将腊兔给收拾干净的时候,已经是五点半左右了,慕阳与杨灵一起进了厨房,开始着手佐料了,乡下的佐料一般用的少,大蒜头,老姜,香叶,草果,百扣,桂皮,八角香,干椒,野生干椒,青红双椒,这些都是必备的用品。
把这些都切好,准备妥当的时候,已经六点钟了,炖王八可是一件细致的活儿,得细火慢炖。
杨灵把火给生上,用的是柴火。
慕阳先是所用大火交王八给过油,过了油的王八,显得青嫩嫩的,看上去,闻上去,有着些许的土腥味儿。
慕阳又用桂皮,八角香,老姜,过油,将油给滤香了,然后又把王八进锅中翻炒一下,去掉了土腥味。
然后上水,将王八放下锅中用药火给闷了起来。等到水开,将香味,草果,百扣,桂皮,八角香,干椒,野生干椒,一起投入锅中闷了起来。细火闷个四十分钟左右,这个时候王八的香味完全的散发开来。
猴子与李痊两人馋的口水直流的跟进了厨房,就等着慕阳起锅了。
快临近七点钟了,慕母从地里干活回来,手中还提着明天有用的青菜。刚成熟的包心菜,如同翡翠一般的绿叶,看上去非常的完美。
“哪来的王八味啊?”慕母一闻到王八味,就问了起来。
慕阳等人听了直掉冷汗,什么叫王八味啊。听着跟骂人一样。
“婶婶!”杨灵迎了上来。帮着慕母将农具给接下来,一边然还解释了起来。慕母一听,乐了。“赶紧的,将这包心菜给洗了。”(包心菜,又叫大白菜,也有叫卷心菜的。)
慕阳一听,就想起小时候,父亲给自己炖得王八汤,顿时知道这大白菜是用来干嘛的了。
杨灵以为慕母见有客人,想加菜,所以也没有问什么,就去洗菜去了。
十分钟后,五八烫快要起锅了。慕阳问了起来。“灵儿洗好了没有?”
“好了,好了,马上就好了。”杨灵应了一声,又把洗好的菜再过一遍水。端进了厨房。
“阳哥,这白菜用来干嘛啊?”猴子问道。
慕阳嘿嘿一笑,将盖着的锅盖给拿开,然后将青椒段,红椒段,还有白菜一股的倒进了王八烫里。原本这白菜是用来调味的,王八的土腥味再怎么盖,也会有少许,所以用白菜将这些土腥味给吸收了,就喝不出半点来了。就像是做干锅的时候,放洋葱,或者白萝卜打底是一个道理。
浓香四溢的王八烫出了
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