“举雀巢100纯咖啡为例……”
1,一般选择瓷杯,陶杯也可,口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑,白色为佳。
2,放一勺咖啡。开水冲泡,一定要是刚烧开不久的水,纯净水为佳。
3,放一块方糖。4,放奶沫(就是咖啡伴侣),这一道有点讲究,需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来,像瀑布那样撒进咖啡里,但别太快,为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中,而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。
还有一点需要注意的是,撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上,就是说勺子要前后左右动一动,让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的15到2倍,比如,一勺咖啡,两勺奶沫。(咖啡与奶沫的比率之所以要如此,是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷,不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡,但普通的100纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。)
5,搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了,但消融得不彻底,何况还有方糖不会很快融化,需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。
…………
杨逸晨听得很认真,毕竟这是自己工作一部分,为了不让其他人再因为这点小事借机羞辱自己,杨逸晨一定要学会如何泡咖啡。
杨逸晨有超强的记忆力和很强的理解能力,当这可爱的女生讲解完雀巢咖啡的泡法后,杨逸晨已经全部记住了。
按照可爱女孩的讲解,杨逸晨开始第一次正规泡咖啡,可爱女孩看着杨逸晨在听完自己一遍讲解就能把步骤做得分毫不差,心里十分惊讶!虽然泡咖啡也不是很的技术,但是第一次学的人能做到这样却是很少见。
杨逸晨把泡好的咖啡拿给可爱女孩喝下。
“你喝下,看看有什么问题吗?”
可爱女孩拿过咖啡喝了一口,然后细细品味,最后说道“差不多了,就是这个泡咖啡的温度在控制准确点就成功了。”
在可爱的女孩的指导下,杨逸晨的咖啡在第二杯后终于出师了。
杨逸晨端着刚泡好的咖啡来到之前羞辱杨逸晨女人面前,把咖啡放在她的面前。
“这是你要的咖啡!”
“怎么去那么久啊!”女人拿起杨逸晨送来的咖啡,心里想着如果还是难喝该如何对他发难,可是当喝第一口后,这个女人的表情亮了,脸上有点惊讶!
有些人心里暗暗冷笑,看来这个新来的又要被狠批了。
没想到,这次的情况却出乎她们的想象,那个女人竟然没有嘲讽他,反而说了一句“泡得还不错,继续努力!”
所有人下巴掉了一地,要知道那个
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