,我是不是也得变着法儿给她做出来?”
春燕问道,“这三套鸭是什么?我倒是没大听人说过……怎么又是家鸭又是野鸭又是菜鸽的,可是十分难做?”
“原是最近从南边儿传过来的一道菜,光这个‘套’字,你就知道有多繁琐了!需得把那家鸭,野鸭,鸽子整只拆骨,然后沸水烫过,将鸽子塞进野鸭腹中,再填些香菇,火腿;再把野鸭塞进家鸭腹中,填上香菇火腿……”
春燕点点头,“原来是这么个三套法。”又忍不住掩唇笑道,“还是嬷嬷见多识广……”
徐婆子无奈道,“姑娘就别打趣我了……旁的不说,只说把这鸭子鸽子整只拆骨,外头瞧着还得完好无损——二奶奶这不是要吃菜,竟是要吃我呢!”她说着,目光暗暗扫了春燕一眼,叹气道,“我估摸着,我这厨房管事也干不了几日了……倒是辜负了三太太的一番栽培提携……”
春燕不由笑道,“大年下,嬷嬷怎么净说些丧气话?当年三太太也是见你有能耐,又知分寸,这才把你荐给大奶奶……这些年人谁不知道你厨艺了得,把厨房打理得井井有条的?”
“你也知道咱们二奶奶那个人——有道是‘佃户翻身了比地主还狠’,她才飞上枝头,正是找人作伐子立威的时候呢……可不得闹几件事出来。也怪嬷嬷运气不济,正撞在她枪口上,如今只得勉为其难地做了,等后头二奶奶这口气消了,威也立了,自然就好了。”
春燕嘴上这般说着,脸上却是一股淡淡的不屑之色。
三太太素来瞧不上这个赖在外祖家打秋风的穷外甥女儿,做个“三套鸭”事小,可要是叫三太太知道自己给二奶奶示了弱,日后定不会再把她当心腹了;就是大奶奶那边——如今虽说这家是大奶奶帮忙管着,可二太太私心里肯定还是希望二奶奶掌权,自己一个不小心,也很可能被大奶奶厌弃……
一时之间,徐婆子心思转了几转,“我的好姑娘,你这话说得倒轻巧!”她不由叫起来,“要是换做平时也罢了,可如今正年底下,咱们天天忙得脚不着地,就这么着还一堆活儿干不完呢,谁有功夫天天‘三套鸭’‘三套鸡’的伺候她?”她打量了眼春燕的神色,丧气道,“要不我直接去给二奶奶请罪,就说这菜咱们做不了得了!”
春燕就笑着道,“要是实在不行,我倒是还有个法子……就看嬷嬷你敢不敢了。”
徐婆子一愣,忙道,“姑娘快说,是什么好法子?”
春燕朝她伸出纤纤玉指。
徐婆子赶忙附耳过去。
春燕遂在她耳边低语了几句。
徐婆子一边听一边皱眉,迟疑着小声道,“可要这么着,岂不显得我们无能……”
春燕淡淡一笑,“我也是看嬷嬷犯愁,所以随口那么一说。嬷嬷要是能做出来,那就更皆大欢喜了——二奶奶看嬷嬷这么上道,肯定也会高看你一眼……往后说不定还得靠嬷嬷多提携提携我呢。”
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