因为勤进的坚持,正月底,我们又开始自己做饭吃了
天天上班下班的我,开始为生活操心起来.
我一向不愿逛街购物,很少去菜市场买菜,而我妈呢,愿意逛街,顺便买菜就是我妈妈理所当然的事了.
而现在一天到晚要为吃什么打算,真的很累,不管别的,也不管自己,我尽量买一些勤进爱吃的东西,因为勤进的口味和我们家很是不同
比如冬天吃火锅,我们家的传统做法就是在锅的底层铺上火锅的主料,那就是切得极细极细的酸菜,接着撒上一层连冻切得像纸一样薄的肉片,没有一点肥的,因为我们家的人不爱吃肉,更不吃肥肉,肉的上面铺一层切得很薄的冻豆腐片.冻豆腐的上面放上些葱花啊盐啊什么的调味料,浇上烀肉的汤,并不装满,锅里还留一定的容量,这时给火锅的炉膛加上炭火,慢慢地煨着,不时地补点肉汤,至少半个小时后,觉得菜很入味了,再加入粉丝和发好的海米,还有蚬子等贝壳类的海鲜,再一开锅,马上就吃,这样的海鲜才能脆嫩味美,火候大了海鲜肉就硬了塞牙了.
我们家的常客都吃过我的陈氏火锅,并且都非常愿吃,过年时这是我们家必不可少的一道主打菜,勤进品尝数次后,一次也没给过我期待中的赞美,只是在我的追问下,说了句;
“还行.”
还行是什么意思?不就是将就凑和的意思吗?可是说起他家的酸菜锅,却是一脸的向往,十分的渴望......我心里说;
“多油腻啊!哪有我们家的火锅清淡鲜呀?”
可是我却能试着去接受他家的传统做法,我们家的包子饺子是不放一点肥肉的,勤进家的饺子包子是放五花肉的,他们认为不放肥肉,馅很柴,没有油,不香。
在勤进家吃饺子时,看到人家一个个人都吃得那么香,我索性咬的时候不去看馅,自欺其人的想,权当没放肥肉吧,不看见,不去想,就好象真没放肥肉似的,还真的觉得挺香的,我的精神胜利法也真挺管用的。
有一次,在我妈家,我曾试着做了一回勤进家的做法,我爸我妈我妹都接受不了把血肠放在酸菜里面,他们连一丁点的酸菜都不要吃了.
他们全都顽固地坚守着已经习惯的味蕾而不肯有一点点的改变.勤进虽然把我做的菜都吃了,却连说了几次味道赶我婆婆做的差远了.
在我妈妈家,就不会在吃的上那么随他的意了,因为总不能因为你一个人而让那么多的人迁就你,而改变一家人的饮食习惯吧?
可惜当时我并没有深刻的认识到这一点.
他愿意吃肉,而我愿意吃鱼,可他不愿吃那我就顺着他吃吧,可我虽然不愿意吃肉,如果菜里为了他放了肉那我就不吃肉呗,我吃菜.这是小门小户的好处,我可以
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