“为民,今天有接待,你手上的活先放放,交给别人做。你去仓库弄只鸡和几斤五花肉过来。还有肖师傅,今天你得多照应一下了。”
“罗师傅,客气了。”
肖真,也是厨房的烧菜师傅,水平很一般。大锅菜,在这年月少油少盐少调味品的时代,除非是手艺特别牛的人,否则这厨艺高一个档次低一个档次都不会差的很明显。
在厨房拿了个菜篮子,罗成就装模作样的去门卫处骑着王主任的自行车到外面溜达了。
食材在签到的系统里就有,已经穿越几個月的罗成,虽然每次签到的量不多,但积累下来,也有上百斤各种食材了。不过经常有重复的,现在罗成签到,期待感也就是希望给他一些稀少的食材品种了。
得知领导是什么地方人和大致的口味后,罗成就知道今天弄什么菜了。当然了,接待的饭局也不可能就领导一个人吃,正常的几个菜也是得要的。
特别是现在特殊时期,接待工作,基本红烧肉这类的都是必上的。还有就是鸡鸭鱼,能有几个荤菜,这规格就不算低了。
在朝阳市场转了一圈,再把系统里的东西挑了几样出来。鲍鱼海参花胶火腿啥的,再加上市场里买的一些配菜,起码简化版的佛跳墙是没有问题的。
这佛跳墙在后世,都简化的不像样子了,二十多就能买到一份,半成品加工一下,要不了多久就能出菜。但真正会佛跳墙的,除了看着市场的价格和做出来的东西冷笑外,内心只能问候人家家人。
罗成会佛跳墙,在后世他做的佛跳墙让人赞不绝口,但就这样,他也不敢说正宗。现在考虑到时间的问题,他也只能做份简化的佛跳墙,但就算是简化的,也不是后世几十上百就能买到的。
另外就是今天早上签到的带鱼也弄了一条出来,这是海货,这年月四九城可不好弄,最后就是大虾。就这三道菜家厨房里其他的食材,弄个八个菜,保证规格高的很。
看了看时间,罗成也不敢耽误,很快起着自行车回道了针纺厂。然后到厨房,就喊着李为民打下手,鸡鸭只取某些部位的肉,剩余的鸡肉熬汤,没有鸡冠,是只母鸡,很不错。
这年头的鸡鸭猪那什么的,基本都没啥饲料喂,肉感都很不错,所以熬出来的汤更香浓。
“师父,这虾真大呀,还有这东西是啥,都没见过。”
“这都是海里的东西,你拿的那是鲍鱼,可是好东西,不是我吹,在这四九城,也没多少人吃过这东西。”
李为民在帮罗成打下手,对于师父带来的食材,自然是希奇的问东问西。别说现在这年代的人了,就算是后世,罗成小时候也没吃过鲍鱼,后来当厨子了,也只有在大酒店见识到想他系统里签到品质的鲍鱼,市场上的便宜鲍鱼可没这品质。
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