老家的味道,家乡老家亲人为了给他送点吃的,这才想的晒干的法子。到了如今这都成了难得的美味了。“
阿海听到这里,心里也是一动,忍不住问掌柜的:
”要这么说,能晒干的东西多了,比如鱼干,那不是也能运进去?咱们海边的人家深秋里存鱼干,藏到冬日炖着吃也是常事儿,怎么中原的人就不要?“
”不会吃呗,咱们这海味晒干了腥味太重,比河里的要冲,一般人还真是不习惯,不然我早就想法子运过去了,这东西咱们这儿不值钱,可加上路程,那挣得铁定不少啊!像是昆布,咱们这儿才几个钱?到了内陆,那怎么也要翻上两倍,想想这分量,想想这大小,你就知道这钱挣得多痛快了。“
不会吃?阿海觉得这问题其实好解决,只要做出来教会了不就会了?至于腥味重,吃上几回习惯了不就好了?就是在不行,不是说大户人家都喜欢用香料嘛,做重口味的,用大料难道还不成?
阿海将这个疑惑和掌柜的说了说,那掌柜的也皱着眉头,带着几分迟疑的说道:
”大料?重口味?这个倒是好想法,听说南湖那边口味都重,什么麻辣,香辣的,几乎都只剩下辣味,菜的味道都遮盖了大半了,其他地方这样的情况也不少,倒是沿海的多半都是清淡的口味,恩,阿海,你想的有道理啊!要是这么说还真可能成。“
话说到这里,掌柜的心里不知怎么就有了试一试的想头,走南闯北的人胆子都大,也敢博,不过是转瞬就和阿海商量,让阿海帮着联系些鱼干,什么鱼都成,数量不多,就求个种类,到月底,他亲自走一趟,去一趟内陆看看,若是能卖出去三成,那这个市场就值得他搏一把,好生经营一番,别以为市场就是固定的,很多时候人的口味也需要培养,说不得人家就吃着觉得还成,慢慢的就习惯了用海货鱼干炖大料吃呢!
能得到这样一个眼光见识都不凡的掌柜的肯定,阿海觉得自己立马信心也多了几分,忙不迭的点头答应,顺带还表示他感觉这鱼干还有别的法子,比如做小吃,他们渔家有些鱼类,比如马面鱼,又叫橡皮鱼的,若是剥皮之后腌制一番再晒,晒干后肉都是一丝一丝的,孩子们总是偷着扯上一些肉丝吃,很是受孩子欢迎,若是做的精致些,是不是能当做一个特色小吃运到内陆卖?海味的鱼干小吃,这噱头都绝对抢眼了,只要味道还成,估计也会有不少人愿意尝试一下的。
说起这个掌柜的眼睛倒是亮了,他也是海边的孩子,虽然不是渔村出来的,可因为地理环境的关系,这些渔家的东西大半都是吃过的,亲戚间也有人送来过这样的鱼干,确实味道不错,吃着也有嚼劲,只是往日他忙里忙外没有往这里头想,
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