了。
“乔姐看完了,也给我看看。”罗青梅笑着说,偶尔放松下也行的。
“没问题。”
罗青梅看秦大川把刚做好的酥饼摆放在笸箩里晾凉,等会另外包起来,放置返潮。
“这次我去粤省,拿到了一些西点的制作方式,你们有兴趣看看吗?”
罗青梅的话成功吸引住了两口子的注意。
“青梅,你说的西点指的是面包、蛋糕吗?”乔小娜有些激动地问。
东华街那边开了一家面包店,生意好得让人眼红,去晚了还买不到。
他们秦家酥饼是不错,但生意也就那样,根本没法跟那面包店比。
罗青梅把手中的纸张递过去“应该是吧,你们看看,能做得出来吗?好像要用到烤箱,你们能做吗?”
秦大川接过纸,认真地看起来,乔小娜也凑到他身边一起看。
“我可以试试。”秦大川说,他们秦家酥饼是老字号没错,但并不代表他不能学别的,店里不能卖别的。
“青梅,谢谢你。”乔小娜给了罗青梅一个大大的拥抱,她明明可以不把配方给他们的。
以罗青梅的能力,她自己只要再建一个土窑,完全可以自己做出来。
罗青梅摆摆手,“不用谢,等你们把上头的一些东西研究出来,我正好拿现成的来用。”
人的精力是有限的,她不可能样样都去学。
“你们研究,我锅里还煮着东西呢。”罗青梅说着快步进了厨房,把锅里的鸭肉翻了几下,关小火继续煮。
等鸭肉完全熟透,就大火收汁,待汤汁浓稠后关火,让鸭肉浸泡其中。
罗青梅做的酱鸭呈亮红色,酱汁润泽,味香而肉嫩,咸中带着乌梅的酸甜,爽口开胃,令人回味无穷,百吃不厌。
若是去乌梅换成辣椒,则变成了辣口,白糖换成麦芽糖,则又是另一种风味。
说到麦芽糖,罗青梅就有点馋了,天气冷那一会,她比较忙,没来得及做麦芽糖。
不过秦家因为做酥饼的缘故,常年备有麦芽糖,唔,她这就拿碗去隔壁找乔小娜买一碗。
乔小娜哪会收罗青梅的钱,她直接送了一大碗,表示吃完了再来装。
罗青梅用筷子卷了一坨麦芽糖慢慢啃着,有点黏,但是香甜可口,难怪那么受小孩子欢迎。
王碧玉用自行车驮着一□□袋回来,里头是罗青梅定的冰棒棍和模具。
罗青梅咬着麦芽糖检查了一遍,确定没错,就把它们全都泡在了盆里。
这时,有熟客拿着饭盒过来,他透着玻璃窗往里头瞅了一眼,一下子就看到了那盆亮红色的酱鸭。
“小老板,你回来了,今天是有做新的菜吗?”“小老板,你回来了,今天是有做新的菜吗?”
罗青梅洗了手,上前招呼“是的,今天试做了手撕鸡和酱鸭,不过酱鸭并不称斤卖。”
客人看了一眼酱鸭,又看了一眼鸡肉,不由纠结起
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