九赶紧叫张小山把火给压住,重新用上小火。
慢慢的,锅里开始飘散出一股味道。
张司九觉得,这股味道依稀仿佛是在哪里闻到过。
想了很久,她才恍然:可不就是榨油厂里飘出来的味道吗!
张司九心中一喜,面上却不动声色的看向杨元鼎:“来,你拿几颗试试,看看能不能捏出油来。”
杨元鼎紧张又期待的伸手进了锅里,用大家都来不及出声阻止的速度,飞快抓了下去——然后就烫了手。
张司九:……富贵人家的孩子,果然没有生活常识。
最后这个活还是张小山来的。
张小山同样也是直接伸手进锅里,但只捏了几颗,非但没烫伤,而且还是面不改色。
看得杨元鼎一脸佩服。
张小山用手指掐碎了菜籽。
然后,他就瞪圆了眼睛:“出油了!出油了!真的出油了!”
之前老把式虽然也压出了油,但老把式只是感觉到有油,肉眼看并没有那么多。
但是现在!!!那一点金黄色的油脂挂在张小山的指甲盖上,是那么的灿烂,那么的明显,那么的让人惊叹!
张小山甚至克制不住的闻了闻——不过啥也没闻出来就是。
毕竟就那么几颗,能闻出来个什么?
张司九和杨元鼎看到那一点点金黄色油脂,也是忍不住对视一眼,同时看到了榨油成功的希望!有了这一点油,不管最后出油率是多少,但至少可以肯定,这个油,是能榨出来的!
杨元鼎双手合十,认真感谢老天爷和漫天神佛:“谢天谢地,谢天谢地。”
本来以为都要失败了!毕竟,谁能想到油菜籽要炒这么长时间!
第一步算是完成,接下来就是下一步。
第二步是碾磨。
碾子用的石磨,张小山看到那细碎的菜籽,却没看到出多少油,顿时有点失望:“这样好像也没多少油啊——”
是的,这样磨,只是磨碎了菜籽,但其实并没有什么油脂被磨挤压出来。
杨元鼎笑呵呵的解释:“现在肯定不出油,要是那么容易,那油就不珍贵了。”
碾磨只是其中一个步骤,接下来是混糠蒸胚,最后一步才是压榨出油呢。
不过,杨元鼎只知道要掺一点粗糠,但并不知道比例,所以不敢加很多,只加了一点点进去。然后将这些磨碎的菜籽倒入槽里,勉强弄成一个个胚饼,就放进了蒸锅里蒸。
其实到了这个时候,完全就是瞎子摸象了。谁也不知道具体做法,纯粹靠着杨元鼎看过的纪录片在模仿——模仿也只能模仿出个大概。毕竟年代久远,很多东西杨元鼎也不记得了。
蒸了一小会儿后,杨元鼎取出蒸胚后,用干稻草当绳子,将饼胚包好,再放入压槽里进行锤打压榨。
饼胚一共就出了六个。
六个饼胚看着实在是有点寒酸。
杨元鼎将木锤给了张小山,郑重无比:“二叔,来吧。锤它!用尽你的力气来锤它!”
能不能出油,就在此一举!
张司九也有点儿神色凝重。
但是最紧张的还是张小山。
张小山握着木锤,整个人都是紧绷绷的,他脸上带着一种要去干什么人生大事的庄重和认真:“那……我锤了?”
“锤!”张司九和杨元鼎异口同声!
我和我老公在熬了这么久之后,终于是缓过来一口气。但是每天晚上血氧都掉到94左右,感觉鼻塞得不行。真的太难了。呜呜呜,这个病,对孕妇太不友好了。不过,一天比一天情况好转,还是感觉有希望!明天就恢复更新了。一转眼,就要腊八啦,希望大家今年过年,都能健健康康,舒舒服服的过大年
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